TAPAS

Empanadas de Carne
plněné hovězím masem, paprikami, olivami
105,-
Tortilla de patatas
bramborový koláč s karamelizovanou cibulkou
90,-
Croquetas Ibéricas
domácí kroketky ze šunky Jamón Ibérico
95,-
Piquillos Padrón
grilované španělské papričky na olivovém oleji
125,-
Aceitunas
marinované olivy
85,-
Pimientos de Piquillos
peruánské papričky plněné sýrem Manchego
125,-
Jamón Ibérico
sušená šunka z černých vepřů
170,-
Jamón Serrano
sušená šunka z bílých vepřů
125,-
Queso Manchego
ovčí sýr z provincie La Mancha, tomatová marmeláda
120,-
Calamares al hierbas
marinované kalamáry v čerstvých bylinkách
135,-
Pan con tomates
grilovaný olivový chléb s tomaty
75,-
Salchicha Argentino
argentinská klobása restovaná na česneku a bílém víně
105,-

ENTARTE / PŘEDKRMY

Plato Ibérico
výběr uzenin: Jamón Ibérico, Jamón Serrano, Lomo Embuchado, Salchichón, Chorizo de Bellota
295,-
Plato Manchego
výběr španělských sýrů s domácí rajčatovou marmeládou
285,-
Tartare de Carne Argentina
tatarský biftek z argentinské kýty
240,-
Gambas de Andalucía
grilované tygří krevety s česnekem a chilli
285,-

SOPAS / POLÉVKY

Sopa del día
polévka dle denní nabídky
65,-
Sopa de tomates
tomatová polévka s pečenými paprikami, sýrem Manchego
75,-

ENSALADAS/ SALÁTY

* Na přání připravíme saláty a těstoviny v předkrmové porci

Ensalada César con Pollo
římský salát s filírovanými kuřecími prsy, parmazánovými krutony
195,-
Ensalada Radicchio con Queso de Cabra Fresco
radicchio mix salát s rozpečeným kozím sýrem, pomerančovým vinagretem
255,-
Ensalada de Gambas
bramborovo-avokádový salát s krevetami, tomaty, koprem, koriandrem, pošírovaným vejcem a lanýžovým olejem
265,-
Ensalada de Atún marinado
variace baby salátů s marinovaným tuňákem Bonito, hořčičný vinagret
260,-

PASTA / TĚSTOVINY

Tortellini de Salmon
tortellini plněné stafingem z norského lososa a ricotty, máslovo-limetková omáčka
210,-
Espagueti da la Casa
domácí bezvaječné špagety se sušenou šunkou Jamon Serrano, cuketou, šalotkou, parmazán
195,-
Tagliatelle con Mejillones
domácí vaječné tagliatelle s vongolemi, chilli, česnekem, máslovo-vinná omáčka
215,-

COCINA DE AUTOR / NÁŠ ŠÉFKUCHAŘ DOPORUČUJE

TAPAS PLATO ORIGINAL

všechna grilovaná masa podáváme s variací tapas:
paprička padrón, olivy s okurkou, marinované žampiony, konfitovaná šalotka, pečené brambory Grenaille

Rumpsteak
argentinský rumpsteak ze zadní kýty
420,-
Flank steak Uruguayo
steak z vyzrálého uruguayského pupku
475,-
Bife Ancho Argentino
argentinský vysoký roštěnec entrecote
495,-
Bife Angosto de Aberdeen Angus
steak z argentinského nízkého roštěnce (striploin)
470,-
Top Side Angus
steak ze střední části plece, Uruguay
365,-
Steak de Pollo
kuřecí prsa marinovaná v čerstvých bylinkách
295,-

SALSAS DE LA CASA

Canaria de pimientas (z pečených paprik), Chimichurri, Piccalilli (hořčičná salsa), Allioli

60,-

PAELLA DE ARROZ FALLERA

z rýže Fallera (servírujeme pro 2 a více osob)

Paella de Marisco s tygřími krevetami, vongolemi, olihně, čerstvé ryby 395,- / cena za osobu

PARRILLA / GRILL

Pollo con Jamón Serrano a la plancha
kuřecí prsa s pečenou šunkou Jamón Serrano a sušenými rajčaty
260,-
Perca a la plancha
filet z nilského okouna s olivovou tapenádou, salát ze zelené čočky Belluga
345,-

PLATO CHECO / ČESKÁ KUCHYNĚ

Pato de la casa
kachní konfit s kedlubnovým zelím, bramborové knedlíky
295,-
Codillo de Cerdo
pečené selečí kolínko na černém pivu s konfitovanou šalotkou, domácí špekový chléb
325,-

GUARNACIONES / PŘÍLOHY

Verdura a la plancha
grilovaná zelenina
65,-
Patatas Grenaille
pečené brambory Grenaille
65,-
Patatas fritas
smažené hranolky
65,-
Ensalada Mixta
listový salát s tomaty
65,-

POSTRES / DEZERTY

Tarta de chocolate
čokoládový dort s ostružinovou omáčkou
125,-
Sorbet de limon
citrónový sorbet se šumivým vínem Cava a mátovým coulis/td>
95,-
Tiramisu de la casa
tiramisu podle domácí receptury
115,-
Oferta de postres caseros
denní nabídka domácích dezertů

MENU DE NIÑOS / DĚTSKÉ MENU
(JÍDLO + NÁPOJ + HRAČKA)

Pechuga de pollo con puré de papas
Grilovaný kuřecí prso s bramborovou kaší
135,-
Milenesa de pollo con papas fritas
Kuřecí řízek s hranolkami
135,-
Espagueti con salsa de tomates y queso
Domácí špagety s rajčatovou omáčkou a sýrem
135,-

¡BUEN PROVECHO!