TAPAS

Empanadas de Carne y Palmitos
plněné hovězím masem, equadorskými palmitos
105,-
Tortilla de patatas
bramborový koláč s karamelizovanou cibulkou
85,-
Ciruelas en beicon
pečené švestky zabalené ve slanině
85,-
Croquetas Ibéricas
domácí smažené kroketky ze šunky Jamón Serrano
75,-
Piquillos Padrón
grilované španělské papričky na olivovém oleji s mořskou solí
125,-
Pimientos de Piquillos
peruánské papričky plněné sýrem feta
85,-
Alcaparas
kapary z provincie Murcia
75,-
Aceitunas
marinované olivy
65,-
Lomo Embuchado
sušená vepřová panenská svíčková
125,-
Cecina de Leon
jemně vyuzená hovězí kýta z oblasti Leon
135,-
Jamón Ibérico
sušená šunka z černých vepřů z provincie Galicia
165,-
Jamón Serrano
sušená šunka z oblasti Salamanca
105,-
Queso Manchego
ovčí sýr z provincie La Mancha
110,-
Calamares al hierbas
marinované kalamáry v čerstvých bylinkách
135,-
Tostada de tomates
tomatová bagetka
65,-
Chorizo Argentino
argentinská klobása se salsou Chimichurri
95,-
Plato Ibérico
výběr uzenin: Jamón Ibérico, Jamón Serrano, Lomo Embuchado, Salchichón, Chorizo
295,-
Plato Manchego
výběr španělských sýrů: ovčí sýr Manchego, zrající kozí sýr, čerstvý kozí sýr, rajčatová marmeláda
275,-

ENTARTE / PŘEDKRMY

Tartare de Carne Argentina
tatarský biftek z argentinské kýty s kapary
225,-
Gambas de Andalucía
grilované tygří krevety s česnekem a chilli papričkou
285,-

SOPAS / POLÉVKY

Sopa del día
polévka dle denní nabídky
65,-
Sopa de tomates
tomatová polévka s pečenými paprikami, sýrem Manchego
75,-
Sopa Azteca
kuřecí vývar s Nachos, salsou guacamole, sýrem Cheddar
85,-

ENSALADAS/ SALÁTY

* Na přání připravíme saláty a těstoviny v předkrmové porci

Ensalada César
s kuřecím prsem
s tygřími krevetami
s grilovaným lilkem, cuketou, sušená rajčata, olivy

195,-
295,-
195,-
Ensalada de Quinoa con Salmón
salát z quinoy s norským lososem, cukrovými lusky, fazolemi, sušenými rajčaty, fenyklem
245,-
Ensalada de Gambas
krevetový salát s avokádem, bramborami, pošírovaným vejcem a lanýžovým olejem
265,-
Ensalada Queso de Cabra Fresco
s rozpečeným kozím sýrem Buche de Chèvre a pečenou šunkou Jamón Serrano
245,-
Ensalada con Pollo en Soya o Milanesa
trhaný listový salát se zeleninou
s kuřecími prsíčky v medovo- sojové omáčce, ořechy kešu
s kuřecími stripsy a křupavou mozzarellou
225,-
220,-

PASTA / TĚSTOVINY

Tortellini de Salmon
se zauzeným lososovým moussem,máslovo-limetková omáčka
195,-
Mezzelune relleno de quesos ahumados
mezzelune plněné zauzenými španělskými sýry, chorizo, fava fazole, hráškové pyré
190,-
Espagueti Aglio Olio y tomates frescos
bezvaječné špagety Aglio Olio s rajčaty, mozzarellou, petrželovo-bazalkovým pestem
195,-
Fettucine con Salsicha
fettucine s domácí salsichou, cizrna, rajčata, sýr fetaki
185,-
Papardelle de Pato y Lentiles al Malbec
papardelle s kachním konfitem, zelenou čočkou, kořenovou zeleninou, vínem Malbec
225,-

COCINA DE AUTOR / NÁŠ ŠÉFKUCHAŘ DOPORUČUJE

TAPAS PLATO ORIGINAL

všechna grilovaná masa podáváme s variací tapas:
papričky padrón, sýr fetaki, olivy s kaparami, pečeným lilkem a cuketou, pita chléb

Rumpsteak al Chimichurri
argentinský rumpsteak marinovaný v koření Chimichurri
395,-
Flank steak Uruguayo
uruguayský flank steak
445,-
Bife Ancho Argentino
steak z argentinského entrecotu
485,-
Bife Angosto de Aberdeen Angus
steak z argentinského nízkého roštěnce
470,-
Top Side Angus
vyzrálý uruguayský steak ze střední části plece
345,-
Cabecero de cerdo ahumado
vepřová krkovice zauzená v naší udírně
285,-
Steak de ternera
steak z telecí kýty
395,-
Pollo al Aji Molido
kuřecí prsa marinovaná v koření Aji Molido
285,-

SALSAS DE LA CASA

Canaria de pimientas (z pečených paprik), Chimichurri, Guacamole,Salsa Jalapeños, Piccalilli (hořčičná salsa), Allioli

55,-

PAELLAS DE ARROZ FALLERA

z rýže Fallera (servírujeme pro 2 a více osob)

Paella Valenciana s králičím, vepřovým, kuřecím masem, zeleninou 295,- / cena za osobu
Paella de Marisco s rybami a mořskými plody 390,- / cena za osobu

PARRILLA / GRILL

Hamburgesa de La Boca con patatas fritas
hovězí burger s chorizem, avokádovým dresinkem, sýrem Cheddar, steakové hranolky
285,-
Rumpsteak al Fuego
filírovaný argentinský rumpsteak s pečenými tomaty, cuketové hranolky, salsa Chimichurri
375,-
Pollo con Jamón Serrano a la plancha
kuřecí prsa s pečenou šunkou Jamón Serrano a sušenými rajčaty
235,-
Salmon a la plancha
pečený losos s olivovou tapenádou, salát ze zelené čočky, salsa verde
295,-
Pescado fresco del día
čerstvé ryby dle denní nabídky

PLATO CHECO / ČESKÁ KUCHYNĚ

Pato de la casa
kachní konfit s kedlubnovým zelím, bramborové šišky
295,-

GUARNACIONES / PŘÍLOHY

Verdura a la plancha
grilovaná zelenina
65,-
Patatas Grenaille
pečené mladé brambory
65,-
Patatas fritas
hranolky smažené na slunečnicovém oleji
65,-
Ensalada Mixta
listový salát s tomaty
65,-
Arroz Basmati
rýže Basmati
65,-

POSTERS / DEZERTY

Tarta de chocolate
čokoládový dort s ostružinovou omáčkou
125,-
Sorbet de limon
citrónový sorbet se šumivým vínem Cava a mátovým coulis/td>
95,-
Tiramisu de la casa
tiramisu podle domácí receptury
105,-
Flan de Queso
tvarohový krém s mascarpone a konfitovanou hruškou
125,-
Oferta de postres casreros
denní nabídka domácích dezertů

MENU DE NIÑOS / DĚTSKÉ MENU
(JÍDLO + NÁPOJ + HRAČKA)

Pechuga de pollo con puré de papas
Grilovaný kuřecí plátek s bramborovou kaší
129,-
Milenesa de pollo con papas fritas
Kuřecí řízek obalený v cornflakes s hranolkami
129,-
Espagueti con salsa de tomates y queso
Domácí špagety s rajčatovou omáčkou a sýrem
129,-
Salmón a la plancha con puré de papas
Grilovaný losos s bramborovou kaší
129,-

¡BUEN PROVECHO!